ACCÈS PHYSIQUES ET ÉCONOMIQUES AUX ALIMENTS SAINS
Se mailler pour mieux manger
Vise à augmenter l’accès aux fruits et légumes dans la grande région de Québec en facilitant les maillages entre les organismes, le partage d'expertise au niveau de l'optimisation du transport de denrées et de la mutualisation des équipements ainsi que la liaison avec les producteurs.
Descriptif initial du projet
Le financement est issu du plan d'action interministériel de la Politique gouvernementale de prévention en santé (PGPS). Un financement est également prévu pour la période de 2022-2025 du plan d'action interministériel de la PGPS.
- 2019-2021 : Mesure 3.1 du PAI 1
- 2022-2025 : Axe 4 du PAI 2
Mutualisation des équipements
Optimisation du transport
3 projets complétés :
1- Entraide Agapè
2- Approvisionnement des marchés solidaires des Quartiers centraux de la Ville de Québec
3- Projet Maïs, Table de sécurité alimentaire de Portneuf
Liaison avec
les producteurs
Mieux connaître la réalité des producteurs, leurs besoins et les possibilités d'approvisonnement
- Échange sur la mise en marché avec des producteurs
- Pilote de conditionnement de surplus de producteurs
À bout de champs
Communication régionale
Cartographie Maillon consommation
Connaissances des acteurs régionaux et locaux
Briser les silos au niveau régional
Se questionner sur nos apprentissages et les partager
NOUVEAUTÉ
Optimisation du transport de denrées | Portneuf
Le dernier projet d'optimisation des denrées pour le secteur de Portneuf a été complété au printemps 2023. Les recommandations permettront de faire des modifications en continu en fonction de l'évolution du territoire et des opportunités. Bravo à Julien Lépine et Henry Dumond Tadja pour l'excellent travail !
RÉALISATIONS
Projet À bout de champs | Automne 2022
Ce projet pilote nommé À bout de champs axé sur la transformation de surplus de 2 producteurs a été effectué avec Du potager à l'assiette et le Centre le Bourg-joie et des bénévoles à l'automne 2021. Après effectué des dégustations avec des goûteurs et les producteurs, les aliments mis en conserve ont été vendu. Nous sommes actuellement à l'étape de documentation des apprentissages pour ensuite permettre un partage.
Discussion mise en marché | 14 juin 2021
Le 14 juin dernier, Jean-François Marcoux de Légumiers Marcoux Inc, Jérôme Thivierge des Jardins de la Chevrotière et Christian Hébert du Domaine Hébert ont échangé avec une douzaine d'organismes sur les questions de mise en marché.
Nous tenons à remercier les 3 producteurs volontaires d'avoir participé à l'échange qui a été riche en apprentissages. La table est mise pour échanger à nouveau.
Rendez-vous en novembre après la saison de production!
S'INSPIRER
IPES FOOD
Un mouvement visionnaire pour une alimentation durable: Comment transformer nos systèmes alimentaires d’ici 2045 fait référence à la perspective de ce que la société civile et les mouvements sociaux peuvent et doivent réaliser si nous collaborons plus étroitement et stratégiquement.
Nous pouvons aussi imaginer ce qui pourrait se passer si le flambeau des systèmes alimentaires était repris par la société civile et les mouvements sociaux : organisations de base populaire, ONG internationales, coopératives, syndicats, groupes d’agriculteurs et de pêcheurs.
Nous réfléchissons à ce qu'un mouvement visionnaire pour une alimentation durable (un « Long Food Movement ») pourrait accomplir d'ici 2045 si nos mouvements communautaires réussissent à collaborer plus étroitement – pour transformer les flux financiers, les structures de gouvernance et les systèmes alimentaires à partir de la base.
