ACCÈS PHYSIQUES ET ÉCONOMIQUES AUX ALIMENTS SAINS
Mutualisation des équipements
Optimisation du transport
- Entraide Agapè
- Approvisionnement des marchés solidaires des Quartiers centraux
- Projet Maïs, Portneuf (à venir)
18 juin 2021 au 23 juin 2022
Liaison avec
les producteurs
Mieux connaître la réalité des producteurs, leurs besoins et les possibilités d'approvisonnement
- Échange sur la mise en marché avec des producteurs
- Pilote de conditionnement de surplus de producteurs
Communication régionale
Connaissances des acteurs régionaux et locaux | Cartographie
Briser les silos au niveau régional
Se questionner sur nos apprentissages et les partager
NOUVEAUTÉ
Projet À bout de champs
Ce projet pilote nommé À bout de champs axé sur la transformation de surplus de 2 producteurs a été effectué avec Du potager à l'assiette et le Centre le Bourg-joie et des bénévoles à l'automne 2021. Après effectué des dégustations avec des goûteurs et les producteurs, les aliments mis en conserve sont actuellement en vente. Nous sommes actuellement à l'étape de documentation des apprentissages pour ensuite permettre un partage.
RÉALISATIONS
Discussion mise en marché | 14 juin 2021
Le 14 juin dernier, Jean-François Marcoux de Légumiers Marcoux Inc, Jérôme Thivierge des Jardins de la Chevrotière et Christian Hébert du Domaine Hébert ont échangé avec une douzaine d'organismes sur les questions de mise en marché.
Nous tenons à remercier les 3 producteurs volontaires d'avoir participé à l'échange qui a été riche en apprentissages. La table est mise pour échanger à nouveau.
Rendez-vous en novembre après la saison de production!
S'INSPIRER
IPES FOOD
Un mouvement visionnaire pour une alimentation durable: Comment transformer nos systèmes alimentaires d’ici 2045 fait référence à la perspective de ce que la société civile et les mouvements sociaux peuvent et doivent réaliser si nous collaborons plus étroitement et stratégiquement.
Nous pouvons aussi imaginer ce qui pourrait se passer si le flambeau des systèmes alimentaires était repris par la société civile et les mouvements sociaux : organisations de base populaire, ONG internationales, coopératives, syndicats, groupes d’agriculteurs et de pêcheurs.
Nous réfléchissons à ce qu'un mouvement visionnaire pour une alimentation durable (un « Long Food Movement ») pourrait accomplir d'ici 2045 si nos mouvements communautaires réussissent à collaborer plus étroitement – pour transformer les flux financiers, les structures de gouvernance et les systèmes alimentaires à partir de la base.
